本当の「ウリ」とは多くのお客様に求められている事。
お客様からの評価であり「他者評価」。
だとしたらそのウリを知る為には
お客様の声をきくのが最も有効な方法。
その時に最適なのが「アンケート調査」です。
よく見るアンケート表では、
様々な項目が５段階評価で表示されています。
例えば
接客 １・２・３・４・５
料理 １・２・３・４・５
というような形です。
この形の場合ここから分かる事は
それぞれの品質です。
品質が良いものはウリになる可能性はあります。
しかしお客様がそれを求めてきているのか、
集客のキッカケになっているのかは分かりません。
答えを知る為には適切な質問をする必要があります。
この時に有効なのが下記のような質問です。
「他にも似たようなお店（会社）がある中で、
とこが良くでこのお店を選んで頂けていますでしょうか？」
この質問に対してフリーコメントで記載してもらいます。
ただししっかり書いてもらう為には工夫が必要。
どこまで引き出せるのかもアンケート設計では必須事項です。
